河西民吃

郭记怪味鸭

    君山生态休闲区，河西传统小吃多，首为郭记怪味鸭，盈盈一火锅，黄金鸭肉颤，青翠葱花绿。火红辣椒缀，冬夏冷热天，老少妇孺宜，门庭常若市，时有陌生脸，慕名饱口福。

    郭记怪味鸭，做工甚讲究，选料极严格，取现代人口感，据鸭肉性甘寒，采用健康火锅食用新概念，挥滋补养胃之功效，派专人到湖北监利、华容，购经年外放土鸭，专人褪毛洗六遍，剁好再洗涤，选用优质食用油，煎炒至淡黄色，熬尽鸭中脂肪，拌入大蒜、桂皮、姜及秘制名贵中药，再经高压锅炖上半小时。其味具有热而不浮、辣而不燥、鲜而不腻、口味醇爽等特点，是滋阴补阳不可多得之物。夏天食之不热，冬天吃之气氛温馨，既保持了怪味鸭的独特风味，又迎合了现代人健康饮食的心境，深为百姓喜爱。

    清凉如水秋夜，热情似火人群，邀三五好友，亦携妻挈子，或多或少围坐一圈，筷向桌中火锅鸭肉，嘴啜桌上冰啤，一热一冷，一辣一凉，箸不停杯不歇，谈天说地，百吃而不厌，熙熙攘攘名利，滚滚红尘俗务，皆为之空，非神仙赛似神仙。郭记怪味鸭，应时而兴作，经营十五载，门面扩又扩，现有千平米，店面精装修。若有贵客来，楼上有雅间，服务质量好，人员全培训，手勤脚又快，笑待四方客。老板叫小郭，二十刚出头，经营堪有方，公平又公正，远近之客人，闻之而来，尽兴而去。